Gå tilbage

Vintersæson

Vintersæson 2020: 30. januar kl. 17.00 – 23. februar.

Åbningstiderne for køkkenet er ikke offentliggjort endnu.

FORRETTER & PLATTER

Grøftens Vinterplatte

m/ brød og smør (6 ting) 

Luksus Vinterplatte

m/ brød og smør (8 ting)(min.2 prs.) 

Kartoffelsuppe

med bacon og brødcroutoner 

Gullashsuppe

m/grøntsager,okse, paprika 

Rødlinsesuppe

m/ linser, persille, citronolie 

Grøftens stjerneskud

Pariserbøf

m/ rå æggeblomme 

HOVEDRETTER

Grøftens Skipperlabskovs

ad libitum 

200gr Oksemørbrad

m/pommes, béarnaise, grønt 

Kamsteg

m/ rødkål, hvide kartofler, æblechips , brun sovs

Wienerschnitzel

af kalveinderlår, ærter, pommes, kapers 

Vegetarret

Fish´n´chips

m/ tatarsauce

DESSERT

Coupe Danmark

Gammeldags Æblekage

Jacob´s Sarah Bernhard fra Fanøesund m/ mandelmacron og bær

Hjemmelavet Kransekage

OST

Gammel Ost

med sky, løg og rom

Camembertfrites

m/ glas solbær rom

MENU

Grøftens Vinterplatte

m/ brød og smør (6 ting) 

SILD

Grøftens marinerede sild

med karrysalat, rørt med Pernod – Hertil anbefaler vi Aalborg Jubilæums Akvavit.

FISK

Sprød rødspættefilet

med citron og hjemmelavet remoulade – Hertil anbefaler vi Aalborg Export Akvavit.

Sprød rødspættefilet

med mayonnaise og 40 g søkogte rejer – Hertil anbefaler vi Aalborg Dild Akvavit.

Grøftens gravad laks

med hjemmelavet sennepsdressing – Hertil anbefaler vi Linie Akvavit.

Håndpillede søkogte rejer, 80 g

med mayonnaise og citron – Hertil anbefaler vi Aalborg Dild Akvavit

KØD

Dyrlægens natmad

med sky og løg – Hertil anbefaler vi Aalborg Krone Akvavit.

Hjemmelavet roastbeef

med remoulade, frisk peberrod, agurkesalat og hjemmeristede løg – Hertil anbefaler vi Aalborg Grill Akvavit.

Tatar

med rå løg, kapers, pickles, frisk peberrod og rå æggeblomme – Hertil anbefaler vi Aalborg Nordguld

FJERKRÆ & ÆG

Grøftens cremede hønsesalat

med syrlige æbler, sprød bacon og friske urter – Hertil anbefaler vi Aalborg Nordguld.

Æg og håndpillede søkogte rejer

med mayonnaise og citron – Hertil anbefaler vi Aalborg Dild Akvavit.

SMÅ LUNE RETTER MED BRØD & SMØR

Pariserbøf

med rå æggeblomme – Hertil anbefaler vi Aalborg Grill Akvavit.

Lun svinekam

med råsyltet rødkål og æble-/sveskekompot – Hertil anbefaler vi Aalborg Nordguld.

Cocotte

med lun leverpostej, rødbeder og bacon – Hertil anbefaler vi Aalborg Nordguld.

Lune frikadeller

med hjemmelavet surt – Hertil anbefaler vi Aalborg Jubilæums Akvavit.