|
|
Selskaber
|
Selskabsmenuforslag 2011
Skal bestilles min. 24 timer i forvejen
Minimum 10 couverter og samme menu til alle i selskabet
Ved alle menusammensætninger kan forret ændres til friskpillede fjordrejer
mod en merpris på kr. 95,00 pr. couvert.
|
|
3 retters menu |
385,00 |
|
2 retters menu |
320,00 |
|
Vegetarmenu 3 retter -Varierer efter sæson |
320,00 |
|
701 |
Rose af ferskrøget laks med krydder urtecreme |
|
702 |
Husets gravad laks med sennepsdressing |
|
703 |
Parmaskinke med melon og pinjekerner |
Vegetarret: Tomatsalat med bøffelmælksmozarella og basilikum
|
704 |
Helstegt oksefilet med sauce bordelaise |
|
705 |
Helstegt kalvefilet med sauce choron (tomatiseret bearnaise;-) |
|
706 |
Ovnbagt laks i krydderpanade, serveret med kold cirtus-urtecreme |
Vegetarret: Kartoffelomelet m/marinerede tomater, salater vendt i trøffel-balsamico
|
Til hovedretterne serveres små ovnbagte kartofler og 3 garniturer |
|
707 |
Hjemmelavet frisk frugtsalat med råcreme |
|
708
|
Cookies & Ice-cream - Vanillie flødeis rørt med makroner, valnødder
og knuste chokoladesmåkager |
|
709
|
Lun chokolade-nøddekage med vanillie is |
|
Luksus selskabsmenuforslag
Skal bestilles min. 24 timer i forvejen
Minimum 10 couverter og samme menu til alle i selskabet
Ved alle menusammensætninger kan forret ændres til friskpillede fjordrejer
mod en merpris på kr. 95,00 pr. couvert.
|
|
3 retters menu |
485,00 |
|
2 retters menu |
405,00 |
|
801 |
Tallerken med søkogte rejer, gravad laks og rose af ferskrøget laks |
|
802 |
Let-stegt carpaccio med krydret dressing og friskrevet parmesan |
|
803 |
Grillet oksemørbrad på smørstegt brødcrouton med portvinsglace og ristet foie gras |
|
804 |
Perlehønebryst farseret med valnødder, basilikum og hvidløg. Anrettet på rosmarinrösti serveret med sherryflødesauce med druer |
| 805 |
Friske frugter med mascarpone creme og knas - festligt anrettet i høje glas |
| 806 |
Flot, marmoreret chokolade-is pyntet med sprøde nøddeflager |
|
Prosecco extra dry, Cantina B.Bartolomeo, Breganze, Veneto |
merpris pr. couvert |
55,00 |
|
|
|
|
|
Kir ( Creme dé cassis og tør hvidvin )
Aperol - Prosecco med krydret italiensk aperitifvin. Frisk og tør. |
merpris pr. couvert
merpris pr. couvert |
55,00
55,00 |
|
Alt inklusiv arrangement nr. 1
|
|
Velkomstdrink |
Prosecco |
|
|
3 retters menu |
Sammensæt fra selskabsmenu forslag nr. 701 -709 |
|
|
Vinmenu 1 |
1/4 fl 2010 Chardonnay, Un-oaked, La Playa
1/2 fl 2010 Merlot, La Playa
5 cl 2008 Sauvignon Blanc, Late Harvest, La Playa
Kaffe |
|
|
Pris pr. couvert |
|
635,00 |
|
Alt inklusiv arrangement - Luksus
|
|
Velkomstdrink |
Cava Gran Claustro, Castillo de Perelada |
|
|
3 retters menu |
Sammensæt fra luksus selskabsmenu forslag nr 801 - 806 |
|
|
Luksus vine |
1/4 fl 2008 Chardonnay, Plaisir de Merle, Sydafrika
1/2 fl 2006 Cabernet Sauv., Plaisir de Merle, Sydafrika
5 cl 2007 Nederburg Late Harvest, Sydafrika
Kaffe |
|
|
Pris pr. couvert |
|
835,00 |
|
Vinmenuforslag
Vinmenuerne kan købes separat til andre menuer |
|
Vinmenu 1 |
pris pr. couvert |
215,00 |
|
|
|
|
|
Luksus Vinmenu |
pris pr. couvert |
375,00 |
| Der kan i løbet af sommeren forekomme ændringer i årgange eller udskiftning af vine. |
|
|
|
|
|
