Selskaber
|
Selskabsmenuforslag 2010
Skal bestilles min. 24 timer i forvejen
Minimum 10 couverter og samme menu til alle i selskabet
Ved alle 3 menuer kan forretten ændres til friskpillede fjordrejer
mod en merpris på kr. 95,00 pr. couvert
|
|
3 retters menu |
375,00 |
|
2 retters menu |
320,00 |
|
Vegetarmenu 3 retter -Varierer efter sæson |
320,00 |
|
701 |
Rose af ferskrøget laks med krydder urtecreme |
|
702 |
Husets gravad laks med sennepsdressing |
|
703 |
Petto d'Oca (lufttørret gåsebryst) med artiskok-salat |
|
704 |
Helstegt oksefilet med sauce bordelaise |
|
705 |
Helstegt kalvefilet med mild peber sauce |
|
706 |
Ovnbagt laks i krydderpanade, serveret med kold cirtus-urtecreme |
|
Til hovedretterne serveres små ovnbagte kartofler og 3 garniturer |
|
707 |
Hjemmelavet frisk frugtsalat med råcreme |
|
708
|
Cookies & Ice-cream - Vanillie flødeis rørt med markroner, valnødder
og knuste chokoladesmåkager |
|
709
|
Lun nøddekage med vanillie is |
|
Luksus selskabsmenuforslag
Skal bestilles min. 24 timer i forvejen
Minimum 10 couverter og samme menu til alle i selskabet
Ved alle menusammensætninger kan forret ændres til friskpillede fjordrejer
mod en merpris på kr. 95,00 pr. couvert.
|
|
3 retters menu |
485,00 |
|
2 retters menu |
405,00 |
|
801 |
Tallerken med søkogte rejer, gravad laks og rose af ferskrøget laks |
|
802 |
Antipasto tallerken med udvalg af italienske specialiteter |
|
803 |
Grillet oksemørbrad på smørstegt brødcrouton med portvinsglace og ristet foie gras |
|
804 |
Perlehønebryst farseret med valnødder, basilikum og hvidløg. Anrettet på rosmarinrösti serveret med sherryflødesauce med druer |
| 805 |
Chokoladetallerken med brownie, mousse og parfait |
| 806 |
Nødde-is-lagkage med marcipan og blåbær |
|
Prosecco extra dry, Cantina B.Bartolomeo, Breganze, Veneto |
merpris pr. couvert |
55,00 |
|
|
|
|
|
Kir ( Creme dé cassis og tør hvidvin ) |
merpris pr. couvert |
55,00 |
|
Ved større selskaber er det flot at servere et glas Ferrari Brut Spumante fra en dobbeltmagnum eller en dobbelt- dobbelt magnum flaske - rækker til hhv. 25 og 50 personer.
Alt inklusiv arrangement nr. 1
|
|
Velkomstdrink |
Prosecco |
|
|
3 retters menu |
Sammensæt selv fra selskabsmenu forslag 701 -709 |
|
|
Vinmenu 1 |
1/4 fl 2009 Chardonnay, Un-oaked, La Playa
1/2 fl 2008 Merlot, La Playa, Colchagua Valley
5 cl 2007 Sauvignon Blanc, Late Harvest, La Playa
Kaffe |
|
|
Pris pr. couvert |
|
625,00 |
|
Alt inklusiv arrangement - luksus
|
|
Velkomstdrink |
Cava Gran Claustro, Castillo de Perelada |
|
|
3 retters menu |
Sammensæt selv fra luksus selskabsmenu forslag, fra nr 801 til nr. 806 |
|
|
Luksus vine |
1/4 fl 2005 Chardonnay, Plaisir de Merle, Sydafrika
1/2 fl 2002 Cabernet Sauv., Plaisir de Merle, Sydafrika
5 cl Aleatico, Salice Salentino, Candido
(dessertvin à la Recioto)
Kaffe |
|
|
Pris pr. couvert |
|
825,00 |
|
Vinmenuforslag
Vinmenuerne kan købes separat til andre menuer |
|
Vinmenu 1 |
pris pr. couvert |
215,00 |
|
|
|
|
|
Luksus Vinmenu |
pris pr. couvert |
375,00 |
| Der kan i løbet af sommeren forekomme ændringer i årgange eller udskiftning af vine. |
|
|
|
